Nome comum: Codorniz
Nome científico: Coturnix coturnix
É o menor galináceo europeu, o único com hábitos migratórios. Tanto o macho quanto a fêmea geralmente são pardos, com o dorso e flancos listados. O macho apresenta a garganta com riscas pretas e a fêmea tem-na amarela, sem riscas, e apresenta o peito muito manchado.
Existe em praticamente todo o país, mas é mais fácil de encontrar no Alentejo. No Algarve ocorre em zonas húmidas – como o Ludo – mas também em zonas mais secas como a Serra do Caldeirão.
Em Portugal o seu estatuto de conservação é pouco preocupante daí ser uma espécie cinegética.
Alimentação: Sementes, invertebrados e plantas verdes. A sua proporção no regime alimentar varia com o estado de desenvolvimento e ciclo anual desta espécie. Os jovens recém-nascidos são predominantemente insetívoros. Depois de 4 semanas de vida, a dieta é idêntica à dos adultos.
Reprodução: Em média a codorniz põe 10 ovos, com uma taxa de eclosão de cerca de 97%. Fazem normalmente 2 posturas por ano, sendo o pico de reprodução entre junho e agosto.